Приготовление "шведский стол" с беконом

Когда я был ребенком, каждый месяц мы ходили в ресторан высокого уровня или страны "шведский стол" клуба в воскресенье утром на завтрак. На этих фуршетах, я столкнулся бы с отеля кастрюли с причудливыми крышками хром отдыхает в своей стоит выше печки грудино. В одной из этих кастрюль будет одним из моих любимых вещей: бекон. Тонкий, очень равномерно коричневого цвета в темно-красный цвет, отсутствуют какие-либо характерные отметины, а также никто из широкой полоски жевательные жир я привык, эти паронормальные хрустящие, легкие спектакли были как-то свалили высокой в десять фунтов порциями на сковороде, можно получить бесплатно.

Теперь, моих родителей и моей собственной истории пан-Приготовление Бекон производится ни одно из этих качеств. Дифференцированные ставки сжимая в конечном итоге с беконом, что никогда не готовит равномерно и получается морщинистой (в то время как многие полосы 'шведский стол бекон' в конечном итоге плоская как доска), и всегда со значительным текстуры различий между жиром и мышечной полосы, то, что было трудно различить в этом блюде. Я, наконец, удалось создать бекон продукт мне нравится больше, чем мои родители итерации, с толстыми центр огранки бекон, приготовленный на медленном огне в течение получаса, только полдюжины полосок за раз... но мне все же интересно, в хрустящей вкуснятины я наслаждался, как ребенок, произвели в таких количествах, как я с трудом представляю. Те немногие попытки, которые я сделал в духовке-Приготовление бекона либо в результате слипания ленты или ряда небольших greasefires.

Как бы я повторить 'шведский стол сало'?

+378
mark broner 27 нояб. 2012 г., 0:30:51
17 ответов

Если у вас есть большое количество ржавчины, единственное, что убирает он действительно хорошо щелок. Просто будьте осторожны при обращении с ней. Оставить его на некоторое время в достаточно концентрированной щелочи ванна, потом скраб. Продолжить приправы как обычно.

У нас есть несколько вопросов о приправа кастрюли и ковшики, это, наверное, самое интересное для вас: вок подготовка и уход

+974
samlewis 03 февр. '09 в 4:24

Некоторые овощи Aromatics для вливая аромат, не изменяя базовые, и определенные сочетания для кухни. Лук, сельдерей и морковь делают в мире-Пуа. Лук, чеснок и помидор сделать софрито.

Репу и Пастернак-это не те виды овощей, как правило. Пастернак очень сладкий (хорошая вещь обычно) как сделать лук и морковь. Вы просто впитала в себя много из тех, что вам мило и усилили ее путем обжига.

Если вы ищете более нейтральный бульон, оставайтесь с луком, сельдерей и морковь и тушить, не жарить.

+933
Jeremiah William Liy Garcia 29 нояб. 2011 г., 14:50:32

Одна из возможных причин заключается в том, что темпе-это однозначно из Индонезии, которая намного меньше кулинарное влияние на США, чем Китай, Япония и Корея - все из которых используют тофу в традиционные блюда. Насчитывалось около 95,000 индонезийских иммигрантов в 2010 году, где Восточно-Азиатских иммигрантов в 2014 году за 3,9 миллиона.

источники:

+856
nengow 15 апр. 2019 г., 17:55:16

У меня было это в Италии в детстве - я вообще-то сказали, что это была говядина, так что я бы не стал задавать вопросы. Большой разницы в том, что он компактнее, чем говядина, и грубая текстура.

+808
user15149 1 нояб. 2016 г., 13:22:00

Магазин-купил зефир (и самый домашний зефир) являются на основе желатина, который означает, что они плавятся выше 40° С. Не было шансов выжить выпечки.

Я, по случаю, видел "Рокки тип дороги" брауни с фактическими зефир и я подозреваю, что они либо не обычных домовых или не обычный зефир.

Вы могли бы , вероятно, создать термоустойчивых зефира за счет добавления метилцеллюлозы вместе с желатином. MC-это типичная добавка в веганский зефир; это гели, когда жарко и "тает" под Крутами. Используя оба указанных выше добавок (и, возможно, еще несколько) теоретически может оказать зефира с непрерывным диапазоном температур гелевые. Я даже не буду пытаться прогнозировать, что соотношение или других добавок будет - это вообще домен товарной упаковки пищевых продуктов, специалистов по пищевым продуктам и т. д. - это довольно сложно, даже если вы знакомы с основными понятиями молекулярной гастрономии.

Другой альтернативой было бы испечь брауни равнины, возможно, перепекали их мало, потом их измельчить до консистенции крупной крошки, смешать их с зефиром (и орехи и любые другие дополнения, которые вы хотите), и положить их обратно вместе с водой и/или кукурузный сироп. Я сделал ром шары из земли вверх домовые в эту сторону и они проводят вместе на удивление хорошо, хотя они, очевидно, не похож на свежий-от-печь брауни.

Как последнее средство я бы с JSBangs предложение и пойти с зефира крем продукта (например зефира). По сути это просто сироп, ваниль и яичные белки в качестве загустителя. Это не будет иметь текстуру настоящий зефир, но потому что она основана на яйцо, текстуры, что он не будет выдерживать высокую температуру.

+752
pattison22 17 февр. 2013 г., 6:26:21

Это приходит с опытом, и уверена, что каждый вид овощей и фруктов имеет свои определенные стандарты.

Для экс. когда овощи (исх. огурец или цуккини) Муши это означает, что она не свежая (это должно быть сложно), однако в плодах спелый и хороший.

В дополнение к vegetebles и стандарты фрукты, есть свои собственные стандарты, что вам нравится в фруктах и овощах. (например, некоторые люди просто не любят фрукты, которые так созрели.)

+709
alexii100 30 апр. 2018 г., 17:36:25

Я ищу хороший способ, чтобы приготовить рагу. До сих пор я пытался ставить свинину в мультиварке весь день, кромсая мясо и жарить его в одну сторону, в 5 дюймов нефти в течение 2 минут. Это было хорошо, но мясо показалось немного жевательные.

Может кто-нибудь посоветовать хороший метод обжарки, которая оставит мясо хрустящим снаружи и нежным и везде?

Примечание: Я жареный в растительном масле на сильном огне в чугунной сковороде

+652
Alexander898 17 окт. 2013 г., 8:52:14

Я знаю, что вопрос не относится к Как избавиться от запаха из холодильника?. В то же время, мне любопытно о возможных добавок в составе травильных, что может помочь уменьшить запах. Так что я не использовать рецепт, а закончила баночку солений нашли в Костко разделе охлажденным. Я думал, а не сбрасывать остатки раствора, я мог бы использовать тот же рассол, то засолить. Я принес домой редиску на продажу и просто промыть и срезать верхушки.

После около 4 дней, был сильный запах, который я не ожидал, потому что оригинальный огурцы не имеют запаха. Я предполагаю, что это редиска, что "баланс" для этого солевой раствор. Есть что добавить в травильный раствор, который противодействует редис?

+621
Burkosha 22 сент. 2013 г., 13:14:17

Лучший общий ответ про открытие с фисташками половину корпуса - со средней силой и ловкостью, что работает очень хорошо.

Но это не решает свой вопрос - что вполне осуществимо с артритными руками?

Есть фисташки трескать машины, но они довольно дорогие. Они работают, сжимая орехи между двумя роликами. Пользователь поворачивает кривошип.

Вот некоторые другие простые вещи, что не мешало бы попробовать:

И длинные кадры:

+572
CEC772 22 июн. 2012 г., 13:55:55

Я получил новую выпечки на Рождество книгу; в ней я нашел следующее предложение:

[Чтобы испечь этот хлеб] вам понадобится следующий кухонный инвентарь: цифровые весы для метрических мер, небольшой совок для муки, термометр, широкую чашу для смешивания, резиновый шпатель, тесто лопаточкой, а с верстака нож

(выделено мной)

Что такое тесто лопаточкой и чем она отличается от резиновой лопаточкой? Что мне искать, когда я иду в магазин? Google показывает мне много продуктов, все из которых выглядят совершенно отличаются друг от друга.

ЕТА: первое упоминание я вижу, что это означает, я использую его, чтобы... мыть руки? "Использовать тесто лопаткой, чтобы убрать комочки [из муки и воды] с ваших рук и аккуратно внутри чаши"

+462
Gadaa Hunde 15 сент. 2011 г., 4:32:19

Масло и сахар-первые два ингредиента почти во всех моих тортов. Чтобы получить лучшие текстуры смешать и взбить до почти белого (Если сахар белый и очень бледный иное). Это incorperates максимальное количество воздуха. Я нахожу максимальных настройках на моем миксер идеально подходит для этого.

+370
Jeremy Visser 12 дек. 2017 г., 1:21:49

Я недавно увидела рецепт для не-месить хлеб. Процесс тот же, за исключением того, что вместо замеса, вы просто дайте хлеба сидеть по 12 часов. Хлебопечка утверждал, что нет-месить хлеб вкуснее, чем хлеб.

Замешивать только экономит время и нам будет лучше позволить ему подняться естественным путем в течение длительного периода времени, или лучше замешивать?

+320
reboltof 1 окт. 2016 г., 14:21:25

я просто раздавить стручки пестиком и сохранить стручки или мне удалить семена из стручков, а затем разгромить их?

это для ароматизатор для курицы на гриле

+243
Brenda Hayes 20 июл. 2019 г., 14:22:29

Я считаю, что полотенца являются лучшими, особенно в сложенном состоянии. Они обеспечивают изоляцию, а также на водяной бане. Если вы используете большое банное/пляжное полотенце, вы можете сложить его один или два раза и на самом деле использовать его для покрытия стен и даже верхней части контейнера, чтобы сократить потери тепла, а также испарения воды (при условии, что контейнер не имеет крышки). Вы всегда можете поставить подставки под полотенце, чтобы предотвратить скольжение).

+171
Netherwolf54 29 мар. 2019 г., 20:16:23

Посыпать попкорн с уксусом, и какие бы приправы вы любите с ним. Моей личной вины-бесплатные закуски соль и уксус попкорн! :)

+98
alekseykorovkin 10 дек. 2012 г., 14:29:46

У меня не хватает репутации, чтобы оставить сообщение, но алкоголь в рисового вина будет очень быстро испаряться, я видел, как буддисты используют рисовое вино в кулинарии, так это нормально для них.

...Но если ты на самом деле строгое, я бы сказал, что использовать рисовый уксус. Не темного цвета вроде, они слишком сильны, но прозрачный, белый рисовый уксус.

+58
Erick Estrada 28 июл. 2015 г., 8:19:28

Я доказательство гранулированный быстрый рост дрожжей, в смесь молоко/вода/мед/сенсорный муки и 100 - 110 градусов, добавляем дрожжи. Всегда очень хорошо доказательств, удвоение и т. д. Я сделал это так много раз, вы бы думаю, что сдался, я готовлю много, пеку много, и всегда кажется, чтобы получить большую блестящее тесто, маслом и поднимается при всей непредсказуемости дрожжевое тесто может - влажность, температура. и т. д. Мне нравится мягкое тесто, не очень липкий, и удар вниз, и подняться во второй раз. Я знаю, что я позволил поднимается произошло слишком быстро - но в целом часа за каждый подъем, почти вдвое поднимется первый раз, и 3/4 поднимется во второй раз. Я использую яйца, молоко, вода, Король А. неотбеленная пшеничная мука, сахар* соль*. иногда я смешиваю с маслом, иногда смешиваю укорочения/масло, и как сегодня, очень мало сливочного масла, со сливками вместо молока.
Я думаю, что текстура хорошая, очень последовательная крошки, мягкие корочки ( яйцо помыть или сливочного масла), и они выглядят великолепно. Беда на вкус:

  • Мне кажется, что масло помогает, Но на самом деле соль и сахар влияют на аромат/вкус самых. Вы согласны с этим?
  • Я люблю сладкие булки, и сахар в расстойных жидкости, я могу только добавить еще пару ложек не больше.
  • Возможно, соль-это моя слабость, я люблю соленые вещи, и попытаться добавить столько же соли, как я чувствую, я могу, но так сильно беспокоиться по поводу вреда дрожжей, я просто недостаточно стараешься? сегодня я поставил в общей сложности 1,5 ч. л. в тесто 4 яйца, 4 стакана муки, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки меда, 1/2 ч. воды, 1/2 стакана сливок whpping, на общую сумму 1,75 стакана жидкости. Тесто было предсказуемо мягкое и липкое, но пришли вместе, поэтому во время замеса добавила еще примерно 1 стакан муки, пока только мягкие, блестящие и гладкие. Я замесила вручную в течение 2 - 3 минут, пока я не почувствовал, тесто было не слишком упругой, гладкой и образовался хороший мягкий шарик. Подъемы были, как уже упоминалось выше, довольно хорошо.
  • У меня половина теста в холодильнике. выполнить медленный подъем, который я понимаю, развивается лучше дрожжевой вкус - надеюсь, что так, но теперь я понимаю, что готовые роллы просто пресным. Как только вкус муки, возможно, немного меда, а в остальном, плоский, картонный вкус. Трудно выбросить их, когда они выглядят так хорошо, текстура является большим, и все, что несоленого сливочного масла, ждут, чтобы пойти на них!

Мне нужен совет, пожалуйста, что я упускаю или делаю слишком много? Как вы думаете, больше не поднимается? Больше соли? меньше дрожжей? Извините за длинный вопрос - хотел дать вам столько информации, сколько возможно! спасибо, Брэд

+37
Safwahmardiah 19 авг. 2013 г., 7:45:39

Показать вопросы с тегом