Как приготовить баклажаны в стиле трейдер Джо рулетик из баклажан?

Я хочу научиться делать похожий стиль рулетик из баклажан. Я готовлю баклажаны много раз, но я понятия не имею, как сделать баклажаны влажной, но не мокрой. Я вижу баклажаны в трейдер Джо рулетик из баклажан, это именно то, что я хочу. Я должен испечь баклажаны?

+56
Murva 9 февр. 2014 г., 20:27:30
25 ответов

Я пекла собственный хлеб (пшеница-рожь). Рецепт требует добавить 2 столовые ложки сахара с небольшим количеством молока, чтобы получить стартер, Ну... началось.

Я думал о замене его тростниковым сиропом (unsulfered патоки), так как он содержит больше micronutriens. Это хорошая идея?

+948
FRIMEN01 03 февр. '09 в 4:24

Можно ли сделать хлеб, используя похожие колотит/техник, как пирожки? Или почему не можно сделать хлеб, используя подобные методы или колотит как торт?

+884
King Shaolin 1 мая 2014 г., 14:28:49

Я пробовал намазывая мой попкорн в прошлом, и он всегда оказывается непоследовательным. Несколько штук будет пропитана маслом, и другие не имеют никакого масла на них на всех.

Возможно, есть способ, чтобы получить ароматизатор масло не брызгало масло на после выталкивания ядра?

+781
Jo Albright 13 мая 2019 г., 17:21:08

В нормальном процессе выпечки, действие дрожжей на своей оптимальной скорости при температуре около 78-120oF. Он обычно умирает при температуре между 130-140oF. Приготовление пищи в духовке происходит при температуре от 190-210oF. Предполагаю, что при такой температуре ничего не осталось неубитого во имя дрожжей. Итак, вопрос, как квасной дрожжевой хлеб содержит дрожжи, а если нет, то почему жертвами кандидоза сказали отказаться от дрожжевого хлеба?

+668
Dorod Platika 8 мар. 2016 г., 11:38:59

Я люблю Северной индийской кухни, но у меня аллергия на тмин. Может кто-нибудь подскажет заменитель тмина используют в гарам масала Северной Индии?

+626
Romski 30 мар. 2015 г., 4:37:55

При приготовлении замороженную пиццу в обычной духовке, у меня две подобные личные пиццы: инструкция одна коробка скажем, что готовить на 425°F в течение 19 минут, а инструкции на другие пиццы коробке написано готовить в 33 минут при 350°F.

  • Я умею готовить пиццу при температуре 350°F ~33 минуты?
  • Не 350°F на 33-й минуте приравнять к 425°F в 19 минут с замороженной пиццы в обычной духовке?
  • Если нет, то почему?
+612
Nik Edmiidz 28 апр. 2014 г., 22:40:23

Я только что прочитал в блоге накопить ресторан. Мне стало очень любопытно, запекание свеклы в кофе, как они сказали в статье. Глядя немного дальше, я обнаружил также нашли статью нажить шеф-повар Мэтт Орландо, где он дать нам немного более подробно:

Мы обжариваем свеклу в шлифует и высушить их, пока они не хард-рок. Потом мы сок некоторых других свекла (сохранение пульпы на чайный гриб) и уменьшить этот с используется чай из листьев ресторанное обслуживание. Мы регидратации высушенных кофе молоть обжаренные свекла в свекле и сокращение чая и они в конечном итоге с красивой текстурой тянучки.

Вдохновленный этим, я думал о выпечке небольшую свеклу (и морковь тоже может быть), используя технику соляной коркой, но заменив соль на кофе. Я думаю о попытке с помощью яичных белков в одном из них, а в другом просто закапывание свеклу на шлифует. Я просто немного боюсь, что гуща может сгореть во время приготовления пищи. Кто-нибудь пробовал заменять соль в коре с чем-то еще? Я хотел бы несколько советов от некоторых более опытных кулинаров, чтобы сделать эту работу.

+519
Vorberg 19 июл. 2018 г., 12:19:35

У меня есть рисоварка с коричневыми установка рис. Я борюсь, получаю коричневый рис правильно приготовлен. Я вам это либо слишком мягкой или слишком сухой, когда это делается приготовления пищи. Я обычно ставлю на 3-4 стакана воды с коричневым рисом. На мой вопрос, что является идеальным способом, чтобы приготовить коричневый рис? Лучше кипятить его в кастрюле?

+511
ReneArnauld 20 дек. 2018 г., 17:36:50

Я пробовал пшеничную муку, используя больше жира, используя более жидкий, но не получать хорошие текстуры - обычно просто более слабый блин. Я пытаюсь сделать тонкий блин с текстурой, что является сытным,немного пористый и нежный.

+478
Lutik 19 февр. 2019 г., 9:18:35

Это выглядит как "летающая корочки". См http://artisanbreadbaking.com/problems/. Причиной, как правило, что ваша буханка разрешили подняться слишком долго в слишком сухой среде.

Убедитесь, что вы доказательство батона во влажной среде. Я крышка шахты с большой прозрачной пластиковой коробке, которая делает трюк.

+470
knjazss 7 янв. 2011 г., 18:16:57

я купил в прошлом месяце сиззлер плиты. Я использую его один или два раза в неделю. Однако он становится много ржавчины на нем. в течение 5 минут мыть плиту, она поворачивается к ржавчине одна. Я использую лимонный сок на некоторое время, и это делает трюк.

Но я ищу какое-то постоянное решение для этого.

Спасибо, что заглянули....!!!

+417
ferhtgoldaraz 5 июл. 2014 г., 21:32:26

Я положил банку в нераспечатанной свинина Н фасолью в холодильник, чтобы остыло на следующий день и они были отброшены на спину и fogoten. Как долго они будут нормально поесть?

+392
qwerty1911 1 янв. 2011 г., 5:58:07

Я не уверен насчет смешивания кукурузной муки, хотя мне было бы интересно услышать, если это работает, но если все вы хотите, чтобы попробовать и держать тесто от падения, можно попробовать вместо изменения хот-доги. Сосиски имеют гладкую текстуру, там не много для тесто для захвата на. Вы можете попробовать механически шероховатости поверхности, используя крест-накрест царапины или порезы, порезы очесы [как в разжигании] на улице, или что-то подобное, чтобы придать тесто некоторую текстуру держаться. Или резать мясо на куски, так что тесто может окружить и легче поднять чем меньше и легче штук - и это может быть легче порции и подавать свой корн-дог торт.

+376
lakhi smagh 24 нояб. 2014 г., 6:15:56

Нет, вы не можете. И проблема не в манке - манная крупа-немного более грубый филируя сорта муки, а не другой частью ядра. Кроме того, много макароны изготовлены из муки, а не манку.

Проблема в том, как часто в кулинарии и выпечке, главное, что микроструктура ваш результат, и тот же список ингредиентов, смешанных в разных вариантах дает вам различные микроструктуры. В данном конкретном случае, вы сделаете тесто, увлажняя крахмал и позволяя глютенин и глиадин белки в муку, чтобы совместить в присутствии воды и сделать клейковины. Можно также добавить дрожжей, который попадает в ловушку между клейковины и делает пузырьки газа при сквашивании.

Свежеприготовленные, хорошо увлажненной клейковина как резиновой сетки. Когда вы высушить его, как в пасте, он твердеет. Когда вы уничтожите его с помощью блендера, чтобы сделать сухое макароны, вы в конечном итоге с сломал части вашей структуры клейковины. Станавливающим он не будет снова наращивать. Так что нет, смесь, вы производите не будет бабла, а не создать в пиццу или хлеб.

+371
adig 27 февр. 2010 г., 9:06:11

В дополнение к пицце почти любого жесткого хлеба требуется температура не менее 450f. Там действительно нет другого пути, чтобы получить хорошую корочку на хлебе.

Также это труд, отметив, что если пара есть печь предназначена для выпечки, которые включают паровой струи, а также возможность достижения темпов в диапазоне 550-600f. Однако если вы собираетесь делать много приготовления пищи на пару, я бы не советовал делать это в духовке.

+369
Varuas 20 янв. 2015 г., 21:27:50

Так как ты не нагревают стекло после добавления новых нарезанный редис, любые бактерии на редис не убили. Раствор (кислый и соленый) следует уменьшить рост бактерий, но в данном случае этого было недостаточно. В следующий раз помните, чтобы нагреть picles по стандартной инструкции мариновать.

+362
NUC 8 окт. 2016 г., 0:31:34

Тест окно работает хорошо для пиццы, а также и это действительно единственный, которого я знаю. Я не верю, что совать тест будет также работать.

+309
Scorpuha 7 дек. 2014 г., 3:34:02

Если...

  • банку плотно укупоривают и хранят в прохладном, сухом месте
  • бульонные кубики не запах, испорчен в любом случае
  • кубики не-цвет
  • скорее всего до 2-х лет

затем они должны быть безопасными. Бульон может сохраняться до 2-х лет по stilltasty.com. Поэтому, если вы думаете, что они прячутся в шкафу в течение 2 лет, я бы выбросил их.

+248
SriHari Innamuri 6 июл. 2012 г., 6:36:39

Соль добавляется в самом начале, потому что это занимает много времени, чтобы распустить. Кроме того, это может быть менее важно для болоньезе, но вы хотите, чтобы ваши овощи, чтобы сделать настоянный на соленой воде, вкус отличается от мягких овощей, плавающих в воде подсоленной поздно. Последнее, но не менее, химические свойства соли имеют важное значение для приготовления некоторых блюд.

Вещи, от которых зависит аромат летучие молекулы (практически все свежие травы) добавляются в конце, после того, как соус (или рагу) снимают с огня, потому что многие вещества разрушаются под воздействием тепла, и в то время как вкус все-таки различимо, оно уменьшается.

С другой стороны, если вы используете сушеные травы, их наиболее хрупкие молекулы уже давно исчезли в воздухе. Ароматы, которые остаются в высушенных листьев прочнее и не легко выбрались из растительной материи. Так, добавив сушеные травы достаточно рано, чтобы позволить утихает, вы можете выделять больше этих из листьев (вы практически вымачивать его в соус). Но если вы готовите их слишком долго, даже эти молекулы могут быть повреждены. Плюс, есть некоторые травы, которые высвобождают неприятно горькие алкалоиды после слишком долгого замачивания (я не помню, если три относятся к числу тех, Но я подозреваю, что базилик может быть, так как он склонен к производству-вкусы). Так что добавьте их ~5 минут перед включением тепла.

Специи немного пограничном случае. Хотя сушеные специи не такого же вкуса, как свежие, измельчения их до сих пор выпускает летучих молекул. Поэтому я стараюсь добавлять их в конце, как и свежие травы, и я вам советую сделать так (используя перец в кофемолке). Если я использую специи, которые были куплены присыпаны, я бросаю их в ранее или вместе с сушеными травами.

+210
King Roon 25 дек. 2011 г., 9:48:23

Вы можете повторно использовать маринад, если вы готовите ее для повторного использования.

Вы можете положить оставшиеся маринад в кастрюлю и довести до кипения. Делайте это медленно в течение средне-низкой температуре, часто помешивая на основе сои или сладкие маринады, чтобы предотвратить горение. Охладьте его вниз быстро и охладите. Я положил немного льда и воды в раковине вокруг горячей кастрюли и перемешать маринад охладить его. Я добавил несколько дополнительных трав и специй в горячий маринад, чтобы оживить. Когда он остынет, я добавляю немного уксуса, перемешать, а затем вставьте его в банку и в холодильник. Иногда, это даже дало лучший маринад, так мало тепла, сокращение, а "сидеть" будет на самом деле производят ароматы, особенно для соевого соуса. Я сохранил этот вид маринада на неделю без побочных эффектов -- употребил его первым в субботу, вареных и охлажденных ее, а затем повторно использовать кипяченую версия в следующую субботу.

Наконец и прежде всего, вы должны убедиться, что вы готовите пищу до безопасного минимума температуры. Сальмонеллы и других биологических загрязнений не так уж редки. Варить до надлежащей температуры гарантирует, что еда является безопасным, чтобы служить. Увидеть МСХ сайт для получения дополнительной информации.

+117
Pranav Arora 14 нояб. 2016 г., 10:08:08

Чтобы сделать пенку в кофе.. принимать по 1 чайной ложке растворимого кофе и сахар по вкусу.. добавить чайную ложку кипящей воды. Смешать их, взбить и лупят.. можно увидеть смесь превратить в пену.. теперь добавьте 1 стакан горячего молока для этого.. вкусный пенистый кофе готов.. ели крепкий кофе добавить немного кофе..

+110
user3111650 4 июл. 2011 г., 8:45:04

Как комментаторы упомянули, Вы не можете действительно спасти пережаренное печенье. Это как невозможно приготовить что-то меньше, так как это-то возрождение. Но, конечно, любой начинкой между печенье с влагой(а именно повидло, которое вы упомянули) может помочь исправить проблему. Убедитесь, что перестарались со стороны, где повидло наслаивается.

Что теперь вы должны сосредоточиться на том, как решить проблему для будущей выпечки. Это первый раз, когда вы испекли такие печеньки?

Как правило, светлые или блестящие противень нагреваться медленнее, чем более темный противень. Это может помочь в более даже выпечки печенья, что очень худая, как вы объяснили. На вершине, что понижение температуры и выпечки немного больше, и поможет с неравномерной выпечки.

+85
Noson 19 янв. 2019 г., 19:30:55

Я заказал поросенка с местным фермером и его скоро отправляюсь к мяснику. Получается, что я могу его разделали на мои конкретные запросы. Кто-нибудь делал это раньше и есть какие-то рекомендации?
В частности, я должен иметь бекон нарезанный или оставить его в слябы (Элтон Браун говорит, что плиты лучше, но как трудно вырезать)? Что является лучшим способом, чтобы сократить плечо? Я думаю пикник жаркое и попки. Что является лучшим способом справиться с поясницей. Будет каждой стороне дать только одну вырезку и один "центр вырезать корейка" для жаркое? Если меня будет задний левый для свиных отбивных? Любые рекомендации для задней ноги? Ветчина и ростбиф?

+69
zema22zema 7 июл. 2017 г., 11:09:55

Вы не добавления каких-либо аскорбиновой кислоты или такого -бы свернуться молоко, но масло на основе витаминов, таких как в витамин Е гель-крышка помешали бы в порядке. Только как рассасывающую или био-доступны как оригинальные витаминный продукт.

Идея общеукрепляющее соя исходит из того, что мы получаем большое количество наши питательные вещества из коровьего молока и без него, должен заменить. Ответ в целом, как важная состоит в том, чтобы съесть большое разнообразие цельных продуктов, не полагаясь на обогащенные продукты.

+68
BacktestMarket 30 мар. 2010 г., 12:58:13

Термин для того, что вы влияете на соль/сахар-это "активность воды", вы можете найти кучу об этом и как уменьшить его в сети. Некоторые заменители сахара упомянул - сахарные спирты, такие как ксилит, erithrol, маннит и т. д. Не высокой интенсивности подсластители, как аспартам, сахарин, стевия! - не влиять на него. И да, алкогольные напитки - без сахара - тоже ничего (там есть химическое сходство между сахарами и спиртами).

+36
Hridoy Hassan 9 сент. 2018 г., 9:04:01

Показать вопросы с тегом