Очистка промышленного гриль поверхности

Здесь сковородке.

Here is a griddle

Большинство недель, он используется для приготовления на общий ужин, где я живу. И большинство из тех недель, я доброволец, который очищает его.

Основан на инструкции, которые я унаследовал, что у меня есть, для инструментов, 4-дюймовый краску скребком и поставка лопастей, а затем пачку микро-волокна прямоугольники с ручкой и колодки я могу использовать, чтобы применить жира локтя.

Я теплые вещи, я выкину ее с помощью скребка (уходя, всегда, некоторые мелкие царапины), а затем скраб его, пока не очистите. Затем быстро промыть и нанесение покрытий на растительное масло.

Прошлой ночью, кажется, что один из поваров ушел штате-там были какие-то металлические дерн, торчащие вверх от поверхности, что заблокировали, и звенел, лезвие скребка. В конце концов, я убрал их с пыжом из нержавеющей стали 'шерсть', который обычно используется на горшки. Но, даже после этого, мне показалось, что процесс шабрения вызывает больше чесаться, чем обычно.

Итак, для тех из вас профессиональный опыт, что за история? Основная проблема здесь в том, что Терминатор был плач на поверхности, или я беру неправильный подход в части или в целом?

+781
Suroz Khan 29 сент. 2019 г., 4:17:37
23 ответов

Для десертов, вы всегда можете добавить в соус и топпинг, что является горьким или кислым, чтобы сбалансировать сладость. Цитрусовых, жареных орехов, сушеного перца, темного шоколада, или кофе должны помочь приторным десертом.

+961
EFrog 03 февр. '09 в 4:24

Продукты питания 2 штуки, острый вкус и тепло. Аромат исходит от плоти, в то время как тепло исходит от семян и особенно мембрана, которая соединяет семян плоти. Обычно, когда кто-то хочет уменьшить огонь перца я бы предложил открыть ее и удаляя семена и мембраны, однако, что это практически невозможно с сушеным перцем.

Моя рекомендация в этом случае будет поставить chipotles в целом, то удалить их после приготовления. Поставить перцы в после все остальные ингредиенты, перед утихает, то старайтесь избегать помешивая его, если вы можете избежать этого - будьте нежны, так что вы не лопаются перцы открытым. После приготовления рыбы вы их с ложечки и вы можете служить им в качестве гарнира к тепло-любителей, Если вам нравится.

+934
glipp 17 нояб. 2018 г., 7:28:00

Метиловая-это тот же самый материал, используемый в обойный клей. Еды, без fungsides добавил (и т. д.) очевидны.

Заметным свойством является то, что он thickenes, как вы нагреть его. И он разжижает как это круто. Наоборот, большинство гелей. Это позволяет вам создавать такие вещи, как 'горячее мороженое'

Гуаровая и ксантановая Камеди, предназначен, чтобы быть довольно заменимы в выпечке (я думаю). Я считаю, что гуаровая камедь при использовании в соусы/Граве может быть немного склизкие на мой вкус. (Я не пробовал ксантановая камедь для этого еще)

Я не использовал глюкоманнан раньше.

Есть несколько других желирующих агентов можно посмотреть на:

Натрия альгинат. Сделанный из водорослей. Это толще, используемые в яблочный пирог из Макдональдса. Это стабильная температура. (Такой же толщины, горячей или холодной) добавление кальция приводит к более утолщенной. Это позволяет сделать плоды икра', опуская слегка не загустеет сок в ванну воды с кальцием добавил.

Есть каппа и Йота каррагинан. Также сделан из водорослей. Я забыл, но очень хрупкий гель (думаю, как желе или яичный белок) другой-не хрупкий (вспомните яйца всмятку ига)

Есть гелан. Это очень ясно. Хороша для изготовления модных коктейльных желе. Модное бухло!

Есть пектин. Сделано из цитрусовых. Это то, что делает густого варенья. Сказал Нуф.

На этом сайте есть некоторые хорошая информация, рецепты, магазин для этих желирующих агентов и т. д.: http://molecularrecipes.com/

+835
Firetiger72 29 мая 2018 г., 13:52:10

Вы ищете постный кусок.

Причина мясом "разваливается" после длительного, медленного процесса приготовления пищи заключается в том, что соединительные ткани и жир растворить/превращает в желе.

Вы до сих пор рисковать в любом срезе, если уровень влажности слишком высокий, но я имел большой успех с Свинина в мультиварке будучи еще разрезаны после 6-8 часов. Я не вижу никаких причин, почему говяжья вырезка будет другой.

Другой вариант-это сердце... это совсем другой тип мышечных и он не развалится после приготовления, но там есть узкое окно между большим и обувной кожи.

+783
micahlacie90 19 авг. 2016 г., 16:13:18

Ну, я индус, поэтому позвольте мне сказать вам следующее: В традиционной Северо-индийской кухни (а это где еще широко используется), панир-это почти всегда приготовлены. Да, никаких проблем с приготовлением, но в сыром панир-это не лучшее блюдо. Он более сухой и скупой (за неимением лучшего слова) сыр. Итак, вы видите панир или творог лучше всего подавать приготовленный и хорошо выдержанной. Вот где настоящая магия сыра лежит!

P. S. В гугле "панир pakoda". Это уникальное блюдо, которое покажет вам гибкость элемента.

+745
Ethan Arnold 17 апр. 2018 г., 8:52:04

Всякий раз, когда вы рассмотреть возможность использования цельных яиц, а не только белки, сначала рассмотрим, почему это бело-единственное яйцо рецепт: это чисто для питания (жира/калорий) причины? Или это для объема? В данном случае, мне кажется, что именно последний, поэтому, я бы отделим желтки от белков, смешайте желтки с остальными ингредиентами, а затем отдельно взбить яйца, мягкого безе этапе, а затем сложите их в шоколадную смесь (после того, как желтки смешиваются).

+680
VikkiMikki 26 мар. 2017 г., 7:54:01

Используя кожуру-это все о используя каждый последний бит вкуса из продуктов питания, а так как он стоит столько-вы хотите, чтобы максимизировать использование. Земной кожуры на вкус чуть горький, но если медленном огне в суп добавляет аромат глубину, как предыдущий плакат сказал о умами вкус.

Думайте о нем, как кинза/corriander. У вас есть листья, которые вы используете в последнюю секунду на удар свежесть, стебли, которые используются в больше методов приготовления, Корень и семена для смеси специй и других сферах блюд.

Свежий тертый сыр для отделки и кожуры для более глубокого ароматизации.

+665
user3675510 4 мая 2012 г., 18:59:59

В конце концов, да... но оно имеет достаточно длительный срок хранения.

По данным съесть по дате, вы должны ожидать от 1 до 2 недель после даты, указанной на упаковке. Они говорят:

Вы можете сказать, если сметана уже испортилась, если вы заметили темные плесень на его поверхность, яркий бактериальных знаки, карманы водянистая жидкость и острый, горький вкус. Первая жидкость начнет отделяться, в чего еще может использоваться, но в течение недели вам нужно выбросить его, когда вы заметили плесень на внутренней части крышки, а затем в продукт.

+611
AhmyOhlin 28 нояб. 2015 г., 1:47:37

Это зависит от масла, в противном случае я бы порекомендовал топленое масло, оно имеет приятный ореховый аромат и он более стабилен при высокой температуре по сравнению с другими маслами, такими как овощи, canaola и оливковое масло. Единственное, масло я бы использовал бы кокосовое масло.

+598
Sudheer Muthusamy 12 мар. 2011 г., 5:25:09

Я был поклонником приведение на некоторое время и нет, добавив ароматизатор в рассоле не очень, если никакой разницы в отношении к приведению себя, что делает большое различие.

Я использовал мои самые желаемое за действительное много раз с рассолом, на основании того факта, что практически все ссылки на него в рецептах на кулинарных шоу, и т. д. всегда кажется, что продвигать идею, что вкус диффундирует в рассол и были поглощены мясом. Это какая-то "смотреть на новые одежды императора" традиции.1 я дошел до абсурда, чтобы проверить это, иногда добавляя объема , например, паприку и тимьян к < 1 галлон очень соленая (4 столовые ложки/литр) рассол с курицей на ночь, которая на самом деле слишком много времени, несколько часов вполне достаточно С, что много соли. В некоторых случаях я пошел за борт с соленой части, но несмотря на все кучи травы, порошки, целую бутылку острого соуса, и т. д., вы в лучшем случае вам может быть намек на что-то на поверхности.

Короче, сейчас мое мнение таково, что во время посолки удивительным для свинины и птицы, соленой и влажной мяса намного превосходит сухое и пресное мясо-добавив что-то на Рапа и ожидая разница-это пустая трата времени и материалов.

Как в одном из моих комментариев по этому вопросу, я думаю, здесь вопрос в том, что приведение подвиги осмоса. Из Википедии:

Засаливание делает приготовленное мясо влагу, увлажняя клетки из мышечной ткани перед приготовлением, через процесс осмоса и позволяет клеткам удерживать воду, пока они варятся, через процесс денатурации. Рассол окружающих клеток имеет более высокую концентрацию соли, чем жидкость внутри клеток, но клетки жидкость имеет более высокие концентрации других растворенных веществ. Это приводит ионами соли диффундируют в клетку, в то время как обмен веществ в клетках не могут диффундировать через клеточные мембраны в рассол. Повышенная минерализация клеточной жидкости заставляет клетку поглощать воду из рассола через осмос. Соль вводится в ячейку и денатурации ее белков. Белки коагулируют, образуя матрицу, который удерживает молекулы воды и удерживает их во время приготовления. Это предотвращает мясо от обезвоживания.

Поэтому идея заключается в том, что мясо поглощает ионы солей, который затем заставляет его поглощать больше воды. Это через клеточные стенки, и я не думаю, что крупные частицы, такие как вещи, которые мы могли бы связать с "ароматом" будут включены. Конечно, некоторые из рассола может быть обращено в мясо между (собрания) клеток, но это, наверное, не значительный объем.


1. Некоторые из этих рецептов действительно мизерные суммы ароматизатор тоже случайного свидетельством того, как хороший император должен выглядеть обнаженной ("ммм ... я могу так попробовать розмарин из рассола!". Фигня.). Они также часто включают мизерное количество времени ("рассол на 20 минут"), я полагаю, потому что если вы можете притворяться, что по вкусу Розмарин вы также можете претендовать по вкусу соль и ценю влаги. Если у вас нет хотя бы час, не заморачивайтесь. По крайней мере, в четыре раза, для всей Турции.

+522
Inverted Llama 6 дек. 2012 г., 20:03:54

Похоже, ваша проблема, скорее всего недостатка кислоты. Кислоты, что вызывает possets загустеть. Это может случиться потому, что Лимонов не достаточно кислой (возможно те, что вы уже в первый раз более кислый). Перечитывая свой рецепт, я заметил, что есть второй, проще возможные причины: ваш рецепт просто просит сок 1-2 лимонов, и вы, возможно, просто меньше лимонов, или сухой, не столько сока.

Для сравнения, я успешно сделал это лайма и лимона posset, который использует 5 столовых ложек Лимон и лимонный сок для 2.25 стакана сливок. Что бы масштаб до 42 мл лимонный/лаймовый сок по вашему рецепту. Если вы думаете, что вы просто не имеют столько сока, как раньше, или что объем был меньше, я бы для начала просто используют лимонный сок.

Если это не проблема, а ваши лимоны по какой-то причине менее кислой, то основным вариантом по-прежнему использовать больше лимонного сока. В идеале вам бы сосредоточиться его, так что вы не в конечном итоге с небольшой частью сливок в рецепте. Можно еще сок лимона, затем снизить вес на плите до первоначального объема. (Более простой вариант можно было бы добавить дополнительную лимонной кислоты, чтобы ваш лимонный сок, Если вам посчастливилось иметь его).

(Многое из этого было сказано в комментариях, но я пошел вперед и сделал это в ответ - Пожалуйста, не принять его, если вы хоть проверьте это!)

+469
hzardsjeky 23 апр. 2019 г., 1:24:42

У меня есть несколько рецептов зеленых коктейлей, где некоторые ингредиенты например "1 пучок шпината" или "1/2 пучка шпината".

Шпинат я нашел в магазине обычно свежие листья упакованные в полиэтиленовый пакет, например, примерно 250 грамм... но, сколько куча?

+462
Chen Rui 9 янв. 2018 г., 20:21:39

Как долго я могу оставить холодильник открытым, не затрагивая самой едой внутри? Как часто?

Это просто температура или есть другие факторы (влага?) а?

Также в моем холодильнике есть свет, который нагревается через некоторое время ... я думаю более новых моделях используют светодиоды?

+412
Raman Veer Singh 17 апр. 2018 г., 18:19:28

Существуют различные многоразовые выпечки/пергаментной бумагой заменителей на рынке сейчас, и быстрый трал через Алиэкспресс показывает как минимум три вида:

  • Ткань, усиленная стекловолокном (очень дешевые, от $1)
  • Silpat-стиль смешанные силикона и стеклоткани маты (от $4)
  • "Пирамида/тучное уменьшение" силиконовый коврик с текстурированной поверхностью (от $4)

Есть ли значимое различие между тканью и типы силикона? Текстурированные/пирамиды из них, очевидно, не намного лучше для выпечки что-нибудь, где требуется плоская поверхность.

+409
Arnell Long 8 июл. 2019 г., 12:29:07

Наверное, они нагревают его немного и держи его в тепле, вместо того чтобы хранить в холодном месте как ледяные комнаты.

+385
fee 11 мар. 2013 г., 1:50:07

Остаться с другом, который живет где-то с очень жесткой водой, мы привыкли заваривать чай в бутылках, негазированная, воды, так как водопроводная вода была слишком жесткой, чтобы сделать хорошую чашку чая.

Однажды, мы выбежали из воды, но было несколько бутылок газированной воды.

Предварительно испортила чайник, когда я был ребенком, с "гениальностью" идеи кипящего молока там мне не хотелось рисковать своим чайником, чтобы увидеть, если вы могли бы сделать чай и газированную воду. Пуганая ворона куста боится, как говорится.

Так это нормально? т. е. все, что было повреждено? бы кипящей воды брызнули из чайника?

И могла ли я сделать хороший чай с газированной водой, или она работала, но на вкус ужасно (нет растворенного кислорода?)?

+360
Roshan Bagdiya 11 июн. 2013 г., 19:23:29

Агар не является хорошим выбором для пудинга, потому что это делает ломкими гель и он не тает во рту при температуре тела. То, что вы хотите для кисель на основе крахмала загустителя. То, что мы называем пудинг в США, по крайней мере, обычно утолщенный с крахмалом. Модифицированные крахмалы, такие как ультра-Теха 3 также может работать хорошо. Вы думаете о чем-то более вдоль линий панна котта, который, как правило, есть в ней желатин? Если так, вы могли бы попробовать вместо каррагинан агар. Вот рецепт, который выглядит многообещающе: http://irishherault.wordpress.com/2009/12/24/vegetarian-panna-cotta/

+300
RammFan 4 июн. 2010 г., 0:02:46

Я недавно готовила бакалао Аль Пиль Пиль, баскский рецепт. Хитрость заключается в том, чтобы представить желатин из рыбы при низкой температуре, оставляем за мясо рыбы, а затем смонтировать желатина с маслом. Весь процесс происходит несколько дольше.

Вопрос в том, что рыба имеет толстую и тонкую часть. Поэтому над/под приготовление пищи-это всегда проблема. Вот где я вспомнила о технике су-вид. При какой температуре рыба может быть приготовлена идеально и в то же время освободить всех желатин?

+239
Haley 1 февр. 2011 г., 18:14:24

Это звучит, как ваша птица высыхания.

Если это не на кухне (и это звучит, как вы тянете его до этого), но пересыхания - попробовать реализовать ваши куриные заранее, внедрение масла под кожу курицы или паровой лоток под курицу в коптильне. Я обычно делаю масло под курицу и рассол, когда у меня есть время.

Вы можете идти тихо и медленно, но кожа будет поглощать много дыма и, как правило, получить довольно эластичным. Я обычно курю моя курица гораздо выше, так как @Шон Харт предполагает, и есть большая удача там. Низко и медленно лучше работает с кусков мяса, которые особенно жирные - мясо в курице не особенно и не так уж сильно от этого выиграть. Если вы идете низко и медленно, вам нужно добавить влаги и/или жиров, чтобы помочь мясо. Кроме того, поскольку кожа впитывает курить очень легко, в зависимости от вашего дерева, может стать горьким дымом.

Пиво может курица' Как @потому что предлагает простой способ приготовить курицу, но ее не так много для низко и медленно курить. Температура, как правило, дыма не достаточно, чтобы испариться жидкость в баллончике. Включить обогреватель, и делает это быстрее, в сочетании с немного сливочного масла и специи по (В важно) кожу, и с помощью 'пиво' - это хороший метод. Вы в конечном итоге с влажный курицей и хорошая кожа.

+237
arionna 1 авг. 2018 г., 20:05:06

Я сделал несколько свежих равиоли брать в офис еду. Я только иметь доступ к микроволновой печью на работе, чтобы разогревать еду. Я также не хочу, чтобы мои равиоли прилипают друг к другу после приготовления. Я думаю кипячения равиоли дома, погружая их в томатный соус в емкость для разогрева в микроволновой печи, а затем догревать весь контейнер, чтобы служить. Любые другие идеи/предложения?

+233
peterh 29 мар. 2013 г., 23:08:18

С помощью высокого клейковины муки позволит больше пузырьки газа образуются на вашем разрыхлитель, чтобы быть в ловушке в целом светлее хлеб, который тоже сильнее. Это, как правило, желаемого консистенции на тесто для пиццы.

+135
Bunny 16 июл. 2016 г., 22:45:53

Утиные яйца здесь. Варят в соленой воде. Есть легкий солоноватый вкус. Это для кратковременного хранения. В долгосрочной перспективе они находятся в морской воде. Чем дольше они сидели. Чем больше соли впитывается в них. Куриные яйца у меня никогда не было так. С. Тихоокеанском здесь. Местная еда на утиные яйца таким образом.

+113
Code Bling 8 сент. 2012 г., 13:22:15

Моя дочь-в-законе и я, мы оба готовим наши блюда спагетти с предварительно упакованных соус для спагетти, в бутылках или консервы. Мы оба добавить его в обжаренный фарш. Я использую его в качестве базы, к которой я добавляю жаренный лук, нарезанные кубиками помидоры, свежевыжатый чеснок, дополнительных приправ (базилик, орегано, тимьян, шалфей, крупно молотый черный перец, паприку и лавровый лист). Я подрумяньте мясо (иногда с использованием фарша индейки вместо говядины), процедить и удалить, обжарьте лук и чеснок с небольшим количеством оливкового масла (evoo), добавить все приправы (кроме лаврового листа) и кипятить на медленном огне немного (около 5 минут). Вернуть фарш в сковороду, добавить помидоры, консервы/бутылках соус для спагетти, лавровый лист и варите около 20 до 30 минут. Затем удалить лавровый лист и подавать на горячую лапшу.

Моя дочь-в-законе, варит лапшу, а она оладьи фарш, затем совместная приготовленную лапшу, вареное мясо и предварительно упакованы соус для спагетти в большую миску, смешивается ложкой и подают его.

Есть ли опасность в не приготовления соуса?

+25
Rina842 9 нояб. 2016 г., 5:57:00

Показать вопросы с тегом