Почему кожицы помидоры при принятии сальса?

Я делаю сальса. Мне действительно нужно очистить помидоры? Я консервы сальса и тушеные помидоры в течение многих лет. Пилинг-Это такой тяжелый процесс. Если я режу помидоры в моем комбайне мне действительно нужно, чтобы очистить их?

Также моя сальса довольно жидкий. Вот почему я должен сердцевины и семян их? Просто в чем суть?

+587
Hopwise 18 янв. 2014 г., 11:47:24
29 ответов

Когда я был в Израиле несколько лет назад я попытался это действительно великая уличная еда. Я получил этот рецепт, но теперь потеряли его и не помню, как он назывался. Это нечто среднее между блинами и хлебом. Я имел Заатар, тонко нарезанные помидоры и красный лук, обжаренные на один бок и перевернулся. Кто-нибудь знает, как это называется?

+986
iskovshina 03 февр. '09 в 4:24

Использовать большие толстым дном (идеально 3-4 размер Кварты) и поместите его на средние и средне-сильном огне, пока вы можете держать тебя за руку около 6 дюймов выше поверхности дна и почувствовать тепло, исходящее от него. В этот момент добавьте примерно 1-2 столовые ложки растительного масла в сковороду, наклоняя, чтобы покрыть дно равномерно. Падение ядра или два и крышка. Когда ядра поп, быстро добавить в остальные, накрыть крышкой и встряхнуть кастрюлю на огонь, чтобы unpopped ядра на дне, где они будут греть лучше. Готовить и трясти до тех пор, пока сующие останавливается.

Для того, чтобы иметь достаточный объем для воздушной кукурузы, вы должны сделать это в партиях около 1/2 чашки попкорн ядер в то время, если вы делаете большое количество.

+926
Dom Lowe 24 февр. 2014 г., 13:32:40

Несколько правил для хлеба с большими дырками:

Вам нужен хороший клейковинный, так:

  • Польза хлеба/муки и добавить ложку клейковины для всех-цели и быть щедрым с водой.
  • Не месить (или по крайней мере как можно меньше) после первого подъема. Рассмотрим растянуть и сложить технику. Дать клейковине время , чтобы развиваться. (Альтернатива для механического замешивания). Есть повод бабла багет выполнен один или несколько дней до выпечки - холодильник является вашим другом здесь.

Вы хотите сохранить пузырьки, которые образуются во время первого подъема, так:

  • Не обмять тесто. Пробивать вниз делается для того, даже, небольшие отверстия, в точности наоборот, если то, что вы хотите в данном случае.
  • Для багета, необходимо поверхностное натяжение не сильно "свертывать с телевизором с руки" (как вы бы для журнала печенья). Поэтому формировать его по первой прокатки до толстого цилиндра (уплотнение шва), отдыхает немного расслабиться, затем аккуратно растягивая тесто над большим пальцем (расположены вдоль длинной кромки) и герметизации. Отдых в посыпанную мукой белье ткань натянули между булок. Это видео показывает несколько различных методов.
  • Для чиабаты, вы просто наливаем тесто на хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности, разрезать на куски, остальное и выпекать. Чиабата-это, как правило, плоская - не выше, шириной в два или три пальца. Отсутствие поверхностного натяжения не позволяют ему подняться выше.
+842
Susan Wallis 4 дек. 2015 г., 16:11:22

Готовить на медленном огне более часа. Накройте посуду плотно, чтобы удерживать пар. Ночь маринования может помочь в получении однородный вкус и делает курицу очень нежной.

+814
Lidia30 14 февр. 2018 г., 16:04:20

Он заключается в создании заварного крема или крем англез (я предполагаю, что там тоже сливки/молоко в рецепте).

Если вы не взбить яйца, они станут омлет.

поэтому правильное приготовление термин "закаливание" яйца.

Например:

http://www.finecooking.com/article/how-to-temper-creme-anglaise

+809
user25849 25 мая 2014 г., 21:12:04

Я живу в студии с очень маленькой кухней. Я тоже часто наблюдаю маму, когда она готовит еду в крошечной лодке камбуз. Все советы, что были ранее упомянуты здесь отличные, и есть только одно, что я чувствую не хватает: готовить как много вещей, загодя, как вы возможно!

(В случае моей мамы, это значит сделать все подготовительные работы, как это возможно в ее просторной кухне дома. Для меня, и я ожидаю, что для вас это означает делать подготовительную работу в том же малюсенькая кухня как 'кулинарии' - ну да ладно.)

Из всего резать овощи, чтобы на самом деле выполнить любые блюда, которые не должны быть поданы немедленно, делать подготовительную работу раньше времени означает, что вы можете работать на одном элементе питания в то время, так что вы можете распространять немного - даже в крошечной кухне. Это может означать, что вы тратите весь день на кухне работающий на ужин, но он будет чувствовать себя более расслабленным, и это отсутствие помех, которые могут сделать приготовление пищи чувствую себя муторно.

Короче: если вы не можете разложить в пространстве, разложить в срок!

+753
goldylucks 26 мая 2019 г., 23:15:13

Я читал, что разница между морская соль и кошерная соль-это морская соль, как правило, обрабатывается в том, что он имеет минералы, которые были потерпевшему в процессе испарения, а кошерное не.
Кто-то также сказал мне, что морская соль является неэффективным для вноса и содержащихся в нем примесей Я также читал, что необработанная морская соль и кошерная соль-это то же самое.

Я использую Сакса морской солью, который на коробке написано-100% натуральный и без добавления ингредиентов. При этом он так же, как кошерная соль или нет?

**

Спасибо за ваш ответ. Я хотел бы добавить еще один вопрос. Вы сказали, что морская соль не очень хорошо придерживаться мяса во время посола. Это точка нанести на сухую засолку или только это относится к приведению в растворе воды, где соль растворяется?

+753
Gilberto Gouveia 12 янв. 2019 г., 18:58:31

Я работаю в исследовательской лаборатории, как студент и наш сотрудник постдок нас грибы почистить, прежде чем мы их кормим на мух. Видимо, шкуры можно разместить нематоды, маленькие круглые черви, которые могут быть плохо для мух. Вот почему я снимаю мои грибы сейчас

+710
Isaac Musyoka 10 июл. 2012 г., 9:59:08

Вы наверняка можете с bashmati риса жасминовый рис, но из-за относительно небольших и выдает аромат, который подходит жареный рис. Bashmati аромат риса зависит от качества товара, который вы покупаете на рынке. В то же время большая длина bashmati заставляет его держаться меньше по сравнению с жасминовым рисом.

+694
user217332 11 июл. 2011 г., 14:10:01

Гоголь-моголь-это в первую очередь сделано с использованием яичных желтков, сливки, молоко, специи и подсластитель. Если он слишком сладкий, вы можете смешать жирные сливки и/или молоко, чтобы разбавить его. Как часто делается в традиционных яичных напитков, можно взбить яичные белки до пены и, помешивая его. Это добавит текстуру более пенистой и больше объема напитка, так что он не сладкий. Вы также можете добавить больше специй и ароматизаторов для маскировки сладости, такие как мускатный орех, корица или ванильный экстракт.

+686
Vyacheslav Cotruta 23 янв. 2011 г., 23:22:38

Хороший, тяжелый голландской печи является лучшим способом пойти. Самая большая проблема, когда дело доходит до выплескивание является переполнение горшок. Вы хотите на несколько дюймов между верхней частью масла и краю горшка после добавления еды, так что нефть будет только заполнить 1/3-1/2 горшка, прежде чем добавлять пищу.

Но, когда дело доходит до жарки, все дело в нефти, сохраняя свою температуру. Температура спадет, когда вы добавляете в пищу, но хорошую, тяжелую кастрюлю восстановится гораздо быстрее, чем тонкостенный горшок, потому что толстый металл в кастрюле с толстым дном лучше на сохранение и теплопроводящие. Мельче сковородки как сковородки также должны быть тяжелыми (чугунная или все-одетый) за хорошие сковородки, но вы будете ограничены тонкие продукты, такие как котлеты или рыбное филе.

+683
Maher Alkhatib 3 апр. 2014 г., 3:44:20

Я хочу попробовать рецепт Gyudon (показано ниже), что требует тонко нарезанная "Сукияки говядина". Мой местный продуктовый магазин не носить ничего под этим именем. Мне комфортно с тонкой нарезки говядины себе (возможно, частично заморозив его первым), но я уверен, что сократить для начала.

Какие типы или куски говядины я должен начать с для Сукияки, Gyudon, сябу-сябу, или другие "Сукияки из говядины" блюда?

У меня есть ромштекс в моем морозильнике. Будет ли это работа?

Recipe for Gyudon

Вывод: сделано это с куском мяса. Он нарезал легко, прекрасно готовят, и было нежным и вкусным.

+648
David Siyanbola 18 июл. 2015 г., 8:06:08

Я редко ем гамбургеры, но одно место мне очень нравится, это Fuddrucker по. Их булочки выпекаются в доме и, по мнению многих людей, чтобы быть "идеальный" бутерброд с булкой.

Вы получите много хитов погуглите "Fuddrucker булочки рецепт", например:

Также, если вы поиск YouTube для "забегаловке булочкой" есть несколько рецепт видео, и пару видео из реальной Fuddrucker пекарни.

В Fuddrucker пекарни видео короткое и быстрое, но вы могли бы мельком увидеть свою технику:

enter image description here

Если я хочу сделать мою собственную версию "фантазии" гамбургер булочки, я попытаюсь повторить Fuddrucker по. Они что-то, что действительно добавляет к общему сэндвич, делает целесообразным тратить время и усилия, чтобы сделать их самостоятельно.

+639
dqwyy 25 апр. 2014 г., 12:39:54

Токсичность тефлона и ожоги второй степени в сторону, есть проблемы со здоровьем, связанные с приготовления пищи с маслом или последние точки от курения? Немного погуглив я нашел одну статью, что зашел так далеко, чтобы сказать, что вы всегда должны "отбросить нефть, которая достигла своей точки дыма, вместе с любыми продуктами, с которыми он имел контакт". Другие поиски показали страницы, предполагая, что риски рака.

Я никогда не задумывался над этим раньше, и я часто использую арахисовое масло в момент курения до коричневого мяса.

+435
brixenDK 3 апр. 2016 г., 6:18:37

Обращаясь конкретно как не понимаю, что сырое яйцо...

Я охватить его как @ТФД предполагает...или просто придерживаться его в духовке в течение минуты или так, под бройлер, заканчивается хорошо и быстро, и вы можете явно увидеть, если его сделать достаточно легко.

+385
Mark Cassar 1 июн. 2011 г., 9:11:13

Поджаренного миндаля хорошо сочетаются с фундуком, тмина, мускатного ореха, розмарина, ванили и корицы.

Клюква вообще хорошо сочетаются с чесноком, лаймом, Чили и лук.

Так что от вкуса и аромата-сопряжение точки зрения, если хотите, острым соусом, было бы лучше сделать клюквенный погружения в себя клюкву, сахар, перец чили, ананас и кориандр, как чатни.

Горчица-это риск. Клюква хорошо сочетаются с некоторыми кислотностью, как известь или ананасы. Я бы волновала уксус, чтобы быть слишком скуп.

Если это на основе чеснока окунают, я бы сосредоточиться на чеснок, лук, розмарин и тмин.

+383
jamesthopper 9 янв. 2019 г., 12:15:19

Доска разделочная материал-это, как правило, абсорбент, будь то деревянные или knicked, царапается, нарезанный вверх доска Поли. Как ни старайся, вы не можете гарантировать чистоту разделочную доску; однако лезвие ножа изготовлено из металла и не сохраняет материал, как обрезная доска. Поэтому вы можете заверить, что как только тщательно очищена, она может быть снова использован для различных продуктов питания.

+359
Sumayyah Hai 22 дек. 2018 г., 11:13:17

Мне нужно немного жиже версия Нутелла рецепт, как я могу добиться этого?

Я попробовал смешать Нутеллу с молоком, но его грязная процедура, есть чистый способ сделать шоколад более текучим?

+356
user6527 15 апр. 2015 г., 4:12:04

Это звучит, как вы описываете печенье, которое не поднимается. Убедитесь, что вы используете выпечки соды не разрыхлителя. Вы можете добавить муки немного за один раз, если тесто кажется слишком влажным. Если ваши печеньки все равно выйдут телевизор с положите тесто в холодильнике около часа перед выпечкой.

+351
psubnwell 12 июн. 2017 г., 20:19:07

Самый простой способ предотвратить безе из нятья, добавив чайную ложку кукурузного крахмала рецепт, который будет впитывать избыточную влагу, что приводит к его. Если вы немного приключений, вы можете также выбрать, чтобы посыпать крошки печенья по вашему так заполнять, когда он плачет, крохи будет впитывать влагу.

+306
Qiang Huang 3 апр. 2018 г., 12:47:13

Значительная часть "васаби", что вы покупаете-это смесь западных хрен, горчица, зеленый пищевой краситель, а иногда символическую сумму фактических васаби.

Так что если это опыт, который вы пытаетесь воспроизвести, использовать западные свеженатертого (или подготовила) хреном и небольшим количеством сухой горчицы.

Съев свежий васаби, я могу сказать, что ощущения более выражены, чем на вкус. Если ты пытаешься имитировать свеженатертого васаби, вы будете иметь больше задач впереди, но основной целью будет найти элементы, которые имеют чистый аромат, но и оказывает заметное жгучестью. Свеженатертого хрена западные приходит довольно близко, но есть разница.

+294
Aaron Wizner 3 сент. 2017 г., 7:57:58

У меня была такая же проблема рассыпчатый, когда я не слепой варил достаточно долго ( искать чуть темнее цвет и отмечают сильный аромат вкусностей перед удалением из духовки ). Также проверяем ножом, которым вы пользуетесь. Зазубренный нож для хлеба может быть очень полезным в более аккуратный разрез через крекер коркой Грэм. Надеюсь, что это помогает.

+273
Aziraphale 31 дек. 2011 г., 13:41:32

В нашу область Премьер-класс стейк рибай на все продукты будет вдвое выше ценового диапазона, которые вы упоминаете. Так может по 3 класс вы имеете в виду выбор класса?

В любом случае полезно знать, что не все говядины оценивается не нужно. Все говядины проверено на полезность, но классификация-это необязательный шаг, который обходится покупателю дополнительной и не все покупателя найти его стоимости. Я включил несколько ссылок, объясняющих это.

Полный Мясников обслуживание иногда подпадают под эту категорию. Они покупают весь кусок мяса и режем на заказ. Найти и подружиться с такими мясник, и вы сможете получить отличные стейки по несколько более низкой цене. Отправить друзьям свой путь и вы можете сделать бесплатный заказ сейчас и потом.

По оценке USDA продовольственной безопасности против USDA классификации

Трава кормили говядины и USDA классификации

Сертифицированный Ангус говядины против USDA классификации

+206
alik zamanov 29 сент. 2013 г., 13:29:15

Есть легкое жжение, как запах, когда я использую теперь мой блендер. При изготовлении смузи, дно было сломано, и напиток разлила/poored везде. Когда я теперь использую блендер, я вдыхаю этот запах гари типа. Это хороший блендер (Osterizer). Я должен купить новый?

+137
Chasity Ulibarri 26 янв. 2010 г., 18:07:49

Моя жена и я люблю заварной кофе, французский нажатый кофе, Кофе, черный чай, зеленый чай, и просто ни о чем с кофеином.

Однако, моя жена хочет избежать кофеина из-за его физиологических эффектов.
К сожалению, по ее словам, без кофеина эспрессо "гадость", и я согласен. У меня аналогичные чувства в отношении кофе без кофеина черный чай.

Есть ли что-нибудь с горьким вкусом похож на кофеин, что может добавить некоторые удар обратно на кофе без кофеина или чай?

+121
wodan 3 дек. 2016 г., 1:02:29

Я регулярно бабочка большая птица перед жаркой, не только утка. Самая главная причина у меня это птица готовит быстрее и более равномерно, без полости. Поскольку она варится быстрее, меньше потери влаги. Я также сделать основу для сохранения на складе.

+93
user2614404 2 февр. 2011 г., 10:30:20

Сегодня я должен сделать шоколадный мусс на ужин и мне нужно масло (растопленное).Магазины закрыты. Можно ли использовать растительное масло вместо топленого масла?

+79
Olanrewaju Paul Afolabi 11 сент. 2012 г., 10:21:31

Потому что это нейтральная среда, рапс не является идеальным для ароматизации салат с масло и само по себе. Однако, нейтральные масла могут быть использованы в качестве носителей для других вкусов.

Применение спрей (предполагая, что вы имеете в виду расфасованных антипригарный спрей) эффективно сводят на нет вашу способность вдохнуть ароматы. Также, если вы используете что-то вроде пам канолы разбрызгивателем, будет кукурузным спиртом, что не буду готовить, как это было бы в выпечке/жарке приложения (если вы не поджарить салат, конечно), которые могут способствовать нетривиальный вкус или эффект.

Возможно, вы найдете масло-спрей удобный, и рапс предпочтительнее других, более ароматных масел. В этом случае можно использовать рапсовое масло, чтобы добавить аромат. Если вы используете насос-распылитель типа Мистер, вы могли бы влить масло с другими ароматами (травы, масла, специи, или чеснок).

+41
Nathan Dunn 21 мая 2019 г., 15:38:36

Мне нравится домашнее сыроделие, и часто делают свежих сыров дома, в том числе творог, панир, кесо Фреско, микроволновой печью и моцареллой. Я держался подальше от жесткого, выдержанным сырам на сегодняшний день, потому что они все требуют выдержки в специальных сырных холодильник. То есть, каждый рецепт твердый сыр я видел, требует хоть какого-то старения в 55F / 13С. Обычный холодильник слишком холодный, а комнатной температуры в нашей квартире ( 65F / 17С ) слишком теплые. Но я живу в квартире Сан-Франциско, поэтому строим сыр-старения холодильником и речи. Тут нет места.

Кто-нибудь знает о видах сыра или техники изготовления полумягкие или твердые сыры, которые могут быть в возрасте как на обычной температуре холодильнике, или при комнатной температуре 17С?

+26
Ursik 18 мар. 2011 г., 6:56:42

Показать вопросы с тегом